l'art de la table en Asie
Avant de vous faire decouvrir notre voyage au Cambodge, je vais vous faire partager une partie de la cuisine asiatique ou presque, il est vrai que qu'il nous est très agréable de redécouvrir des saveurs et des plats européens :
Tous les mets présentes peut etre dégusés avec les breuvages suivants, la liste n'est pas exaustive :
vin blanc " Caberney Sauvignon"
Bierre Lao
Impossible de vivre en Asie si on aime pas la bierre
Soda water ou Nam soda
Appelé aussi eau pique
nems à déguster avec une sauce aux cacahuètes et les legumes crus
Laab de boeuf
brochettes de boeuf
khao pat aux crevettes
khao pat au poulet
Sveet and sour fish
Porc frit aux herbes et noix de cajoux
Tom yam
pat tai au poulet
salade à la forme d'Ambert
salade landaise
salade au St Nectaire
Algues du Mekong séchées au sesame servies avec une sauce à la couenne de buffle
Saucisse et salade de Luang Prabang
Champignons cuits et servis dans une feuille de bananier
Bouillabesse de poissons du Mekong aux aubergines
servie avec du riz nature
Poulet grille et ses frites maison
Poisson frit au persil et son riz
fish sweet garlic
galettes de Kao nao séchées
Tom yam aux calamars
Pousses de Bambou frites
Salade de papaye verte
Saute de porc aux legumes + oeuf sur riz blanc
crevettes au curry vert
Nouilles frites aux legumes et au boeuf
Nouilles grillées au legumes et au poulet
Repas special (5 plats suivants) pour feter l'arrivée de Yael la petite fille de Nicole et Jean Marc et notre petite nièce
Bienvenue Yael
Beef lok lak
Poulet aux ananas frits
traditionnel amok kmer
Patates douces caramelisées
Deep fried fish sweet and sour
D
Pat tai aux crevettes
Raviolis kmer
Curry de poulet
sweet and sour de porc
Poulet aux citrons
nouilles jaunes aux boeuf et aux legumes
Cuisses de grenouilles frites et épicées et très épicées
Le dernier repas a été pris dans un restaurant ONG qui receuille les jeunes dans la rue et leurs apprennent le metier de serveur
Ravilos aux epinards chinois sur sauce tomate au basilic
galettes de poisson et pomme de terre avec une sauce aux poivres rouges
Tacos de boeuf avec sauce aux piments
Les asiatiques ne mangent pas beaucoup de pain mais ils accompagnent leurs repas de kao nao ou riz gluant
Au final le plus angoissant c'est la fin du repas..... savoir si nous allons trouver .....
çà
un expresso
J'ai pris un reel plaisir à préparer ce blog
je vous souhaite une bonne dégustation visuelle
et.....
Tom choc (santé)
à très bientot
bises à tous ceux qui regardent notre blog
information importante
je recherche sponsor ou partenaire pour l'ouverture de mon prochain restaurant
envoyez vos dons à Reno qui transmettra
merci